Nú líður senn að jólum og ekki seinna vænna að birgja sig upp af góðum vínum sem henta jólsteikinni, allt verður að vera fullkomið. Hér fyrir neðan mun ég mæla með nokkrum ítölskum vínum sem henta jólasteikinni, hvort sem við erum að tala um hreindýr eða rjúpu, önd eða gæs, svín eða lamb.
Villibráð
Með bragðmikilli villibráð, t.d. hreindýri eða rjúpa, dugar ekkert nema öflug og bragðmikil vín t.d. Banfi Brunello di Montalcino (kr.5.898) eða Aska Banfi (kr.3.693) frá Toscana.
Létt villibráð
Létt villibráð, t.d. önd eða gæs, kallar líka á nokkuð öflug vín og mælir Minitalia með t.d. Isole e Olene Chianti Classico (kr.3.695) frá Toscana eða Vajra Barbera d'Alba (kr.3.795) frá Piemonte.
Með bragðmikilli villibráð, t.d. hreindýri eða rjúpa, dugar ekkert nema öflug og bragðmikil vín t.d. Banfi Brunello di Montalcino (kr.5.898) eða Aska Banfi (kr.3.693) frá Toscana.
Létt villibráð
Létt villibráð, t.d. önd eða gæs, kallar líka á nokkuð öflug vín og mælir Minitalia með t.d. Isole e Olene Chianti Classico (kr.3.695) frá Toscana eða Vajra Barbera d'Alba (kr.3.795) frá Piemonte.
Svínakjöt
Með svínakjöti mælir Minitalia t.d. með Cecchi Chianti Classico (kr. 2.595) eða Leonardo Chianti (kr. 1.990), bæði frá héraðinu Toscana. Hérna er um að ræða tvö virkilega góð matarvín sem henta vel með svínasteikinni.
Lambakjöt
Með jólalambinu mælir Minitalia með Vajra Langhe Nebbiolo (kr.3.790) frá héraðinu Piemonte og Villa Antinori (kr.2.999) frá Toscana. Hér er um ræða tvö stórgóð vín sem henta virkilega vel með jólalambinu.
Með svínakjöti mælir Minitalia t.d. með Cecchi Chianti Classico (kr. 2.595) eða Leonardo Chianti (kr. 1.990), bæði frá héraðinu Toscana. Hérna er um að ræða tvö virkilega góð matarvín sem henta vel með svínasteikinni.
Lambakjöt
Með jólalambinu mælir Minitalia með Vajra Langhe Nebbiolo (kr.3.790) frá héraðinu Piemonte og Villa Antinori (kr.2.999) frá Toscana. Hér er um ræða tvö stórgóð vín sem henta virkilega vel með jólalambinu.
