VÍNGERÐIN Á SIKILEY
Á Sikiley þekur vínviður meira svæði en í nokkru öðru héraði Ítalíu og hafa þeir betur í harðri baráttu við Puglia. En þrátt fyrir slíkt drekka íbúar eyjunnar minna magn af víni en aðrir þegnar Ítalíu.
Á Sikiley er framleitt mikið magn af rúsínum úr vínberjaframleiðslunni og eru þær mikið notaðar í eldamennsku eyjaskeggja en vínberjaframleiðslan spilar líka stórt hlutverk í framleiðslu stórgóðra eftirréttavín og má þar til að mynda nefna hin heimsfrægu Marsala-vín. Framleiðsla eftirréttavína telur um 90% af heildarframleiðslu á DOC-vínum á Sikiley en þrátt fyrir það má ekki líta framhjá mörgum stórgóðum vínum, bæði rauðvínum og hvítvínum, sem framleidd eru um alla Sikiley, bæði af stórum sem og litlum framleiðendum.
Í dag er framleitt mun meira af hvítvínum á Sikiley en af rauðvíni en síðustu árin hefur framleiðsla rauðvína aukist á kostnað þeirra hvítu. Miklar framfarir hafa átt sér stað á undanförnum árum og hefur framboðið af góðum vínum aukist jafnframt því sem eftirtektarverðir vínframleiðendur hafa komið fram á hverju ári. Sumir ganga svo langt að segja að Sikiley sé svar Evrópu við vínunum frá nýja heiminum. Ennfremur hefur verið mikið um fjárfestingar í vínrækt á Sikiley á undanförnum árum og hafa bæði innlendir og erlendir aðilar hafa verið að leggja fjármagn til greinarinnar.
Hér fyrir neðan eru umfjallanir um nokkur góð vín frá Toskana sem eru í sölu hér á landi.
Á Sikiley þekur vínviður meira svæði en í nokkru öðru héraði Ítalíu og hafa þeir betur í harðri baráttu við Puglia. En þrátt fyrir slíkt drekka íbúar eyjunnar minna magn af víni en aðrir þegnar Ítalíu.
Á Sikiley er framleitt mikið magn af rúsínum úr vínberjaframleiðslunni og eru þær mikið notaðar í eldamennsku eyjaskeggja en vínberjaframleiðslan spilar líka stórt hlutverk í framleiðslu stórgóðra eftirréttavín og má þar til að mynda nefna hin heimsfrægu Marsala-vín. Framleiðsla eftirréttavína telur um 90% af heildarframleiðslu á DOC-vínum á Sikiley en þrátt fyrir það má ekki líta framhjá mörgum stórgóðum vínum, bæði rauðvínum og hvítvínum, sem framleidd eru um alla Sikiley, bæði af stórum sem og litlum framleiðendum.
Í dag er framleitt mun meira af hvítvínum á Sikiley en af rauðvíni en síðustu árin hefur framleiðsla rauðvína aukist á kostnað þeirra hvítu. Miklar framfarir hafa átt sér stað á undanförnum árum og hefur framboðið af góðum vínum aukist jafnframt því sem eftirtektarverðir vínframleiðendur hafa komið fram á hverju ári. Sumir ganga svo langt að segja að Sikiley sé svar Evrópu við vínunum frá nýja heiminum. Ennfremur hefur verið mikið um fjárfestingar í vínrækt á Sikiley á undanförnum árum og hafa bæði innlendir og erlendir aðilar hafa verið að leggja fjármagn til greinarinnar.
Hér fyrir neðan eru umfjallanir um nokkur góð vín frá Toskana sem eru í sölu hér á landi.
