MINITALIA
  • HEIM
  • HÉRUÐ ÍTALÍU
    • ABRUZZO
    • BASILICATA
    • CALABRÍA
    • CAMPANÍA
    • EMILIA - ROMAGNA
    • FRIULI - VENEZIA GIULIA
    • LAZIO
    • LÍGÚRÍA
    • LOMBARDÍA
    • MARCHE
    • MOLISE
    • PIEMONTE
    • PUGLIA
    • SARDINÍA
    • SIKILEY
    • TOSKANA
    • TRENTINO - ALTO ADIGE
    • ÚMBRÍA
    • VALLE D'AOSTA
    • VENETO
  • MATUR
    • FORRÉTTIR
    • PASTA
    • RISOTTÓ
    • PIZZUR
    • AÐALRÉTTIR
    • EFTIRRÉTTIR
    • BRAUÐ OG KÖKUR
    • SÓSUR OG PESTÓ
  • VÍN
    • VÍNHÉRUÐ ÍTALÍU >
      • SIKILEY
      • PIEMONTE
      • TOSKANA
      • ÚMBRÍA
      • VENETO
    • RAUÐVÍN
    • HVÍTVÍN
    • KOKTEILAR
  • FERÐALAGIÐ
    • AMALFÍ
    • BERGAMO
    • BOLOGNA
    • CAPRI
    • CINQUE TERRE
    • FENEYJAR
    • FLÓRENS
    • GENÓA
    • LUCCA
    • MINORI
    • MÍLANÓ
    • PARMA
    • PISA
    • PORTOFINO
    • POSITANO
    • RAVELLO
    • SAN GIMIGNANO
    • SAN REMO
    • SIENA
    • TÓRÍNÓ
    • TRIESTE
    • VERONA
    • VIAREGGIO
  • LÍFSTÍLLINN
  • UM OKKUR

RÉTTIRNIR EFTIR TEGUNDUM

Ítalir vilja njóta matar síns í faðmi fjölskyldu og vina, taka sér góðan tíma og njóta lengi. Hefðbundin ítölsk máltíð hefst með antipasto sem felur í sér úrval forrétta, næst er komið að primo piatto sem getur verið pasta, risotto eða súpa. Svo er komið aðalréttinum, secondo piatto, sem venjulega er fiskur eða kjöt ásamt viðeigandi meðlæti sem kallast contorno. Í lok máltíðar gæðir maður sér oft á tíðum á gómsætum eftirrétt sem kallast dolce. Hér fyrir neðan eru réttirnir okkar flokkaðir eftir tegundum:

AÐALRÉTTIR

Baccalà alla maremmana
Eggaldin með parmesan
Pollo alla cacciatora
Pollo al limone

BRAUÐ OG KÖKUR

Focaccia
Cantucci

EFTIRRÉTTIR

Panna cotta
Panna cotta al cioccolato
Panna cotta með kaffi

FORRÉTTIR

Involtini con mozzarella
Insalata Caprese

PASTARÉTTIR

TROFIE ALLA LIGURE - SUMARLEGUR RÉTTUR SEM STEINLIGGUR
SPAGHETTI ALLA CARBONARA - EINN ALLRA BESTI PASTARÉTTUR VERALDAR
Heimagert pastadeig
Pasta alla Norma
Ferskur og bragðmikill pastaréttur
Penne með sveppum og eggaldini
Geggjaður pastaréttur - tilbúinn á 10 mínútum
Spaghetti með ætisþistlum
Spaghetti alla Carbonara
Penne all´Arrabbiata
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti með túnfisk og tómötum
Penne með laxi og rjóma
Tagliatelle alla boscaiola
Spaghetti alla puttanesca
Penne með kúrbít
Spaghetti með túnfisk og sítrónu
Penne með rjóma, pestó og tómötum
Pasta með beikoni, tómötum og rjóma
Pasta með graskeri, beikoni og rósmaríni

PIZZUR

HEIMSINS BESTA PIZZUDEIG
DÁSAMLEG PIZZUSÓSA
PIZZA MEÐ HRÁSKINKU, KLETTASALATI, TÓMÖTUM OG BALSAMIKEDIKI
PIZZA QUATTRO STAGIONI - SKINKA, SVARTAR ÓLÍFUR, SVEPPIR OG ÆTISÞISTLAR
PIZZA ALLA BOSCAIOLA - SKINKA, SVEPPIR OG RJÓMI
PIZZA ALL'ORTOLANA - EGGALDIN, KÚBÍTUR OG PAPRIKA
PIZZA BISMARCK - SKINKA OG EGG
PIZZA MEÐ HRÁSKINKU, KLETTASALATI OG PARMESAN
PIZZA MARGHERITA
PIZZA MEÐ ÆTISÞISTLUM, DÖÐLUM OG RJÓMAOSTI
PIZZA DIAVOLA MEÐ STERKU SALAMI
PIZZA MEÐ GEITAOSTI OG SPÍNATI
PIZZA MEÐ GRÁÐAOSTI, HNETUM OG RJÓMA
PIZZA ALLA CARBONARA - BEIKON, EGG, PARMESAN OG SVARTUR PIPAR
PIZZA MEÐ BRESAOLA, KLETTASALATI OG PARMESAN
PIZZA ALLA BALLABA - HRÁSKINKA, KLETTASALAT OG GRÁÐAOSTUR
PIZZA CALZONE

RISOTTO

RISOTTO MEÐ SVEPPUM
RISOTTO MEÐ SAFFRAN
RISOTTO MEÐ TÓMÖTUM
RISOTTO MEÐ ASPAS
RISOTTO MEÐ GRÁÐAOSTI
RISOTTO MEÐ GRÆNMETI
RISOTTO ALLA PARMIGIANA
BEIKONRISOTTO MEÐ SAFFRAN

SÓSUR OG PESTÓ

PESTO ALLA GENOVESE
PESTÓ MEÐ TÓMÖTUM
PESTÓ MEÐ KLETTASALATI
© 2013 Minitalia.is - Allur réttur áskilinn - kjartan@minitalia.is